Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. lamsgehakt, 1 kg geschilde aardappelen, 1 kleingesneden ui, 100 gr. boter, 1 uitgeknepen teen knoflook, 1 el fijngehakte peterselie, mespunt komijn, 1 el tomatenpuree, zout, vers gemalen peper, nootmuskaat, 1 dl bouillon van wat bouillonpoeder of tabelt, 1 ei, 1 dl kokende melk, 50 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar. Fruit de ui in 25 gr. boter tot zeer lichtgekleurd uitziet. Maak het gehakt aan met de ui, knoflook, peterselie, komijn, tomatenpuree, zout, peper, nootmuskaat en bouillon.
Beboter een ovenvasteschotel en leg de helft van het gehakt erin.
Maak van de aardappelen, ei, melk, klontje boter, zout en nootmuskaat een luchtige puree en strijk de helft van de puree over het gehakt.
Herhaal dit met het overige gehakt en de rest van de puree. Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en verdeel de overgebleven klontjes boter eroverheen.
Zet de schotel ca. 40 min. midden in een voorverwarmde oven van 175.C en geef er bijv. spercieboontjes bij! (De spercieboontjes kunt U er ook in een laagje tussendoen! Deze dan vooraf beetgaar koken! )
|
|